Creiamo giardini incantati 

ne curiamo i frutti

- la medicina della Terra -

 e li modelliamo in deliziosi snacks

 

Per il nostro benessere

per il benessere del pianeta

e di tutti i suoi esseri

01

LABORATORIO DEL GUSTO

02

SCIENZA DELLA NUTRIZIONE

03

FORZA DELLA NATURA

04

RINASCITA DEL TERRITORIO

05

CAMPO MADRE

 

Da quando le manipolazioni del gusto sono diventate più importanti del nutrimento e del benessere a cui quel gusto era associato?

Il gusto senza adulterazioni è una bussola che indica al nostro organismo la via per il benessere. CampoMadre riporta il gusto autentico, l'arte gourmet della tradizione Italiana, al servizio del benessere e della salute.

 

In collaborazione con il Phytolab dell'Università di Firenze, la scienza della nutrizione più avanzata al servizio del benessere formato gourmet.

Nutraceutica applicata per un passaggio dal

"buono da morire"

al

"buono da far bene".

Natura: l'elisir della salute!

La biodiversità e il benessere che nasce dalla ricchezza genetica.

 

La forza di piante e specie antiche. Le loro virtù ritrovate, preservate, migliorate e riproposte nelle formulazioni più avanzate e sostenute dalla luce delle nuove scienze della nutrizione e dell'antica e genuina arte del gusto.

Nuove vie per antichi saperi e sapori.

Nuove produzioni che preservano, custodiscono e ripropongono piante e specie originarie.

Nuove filiere per la rinascita di antiche funzionalità e gusto.

Una banca dei semi viventi fatta di alberi madre. Una riserva, un micro mondo con gli alberi da frutta più deliziosi, preziosi e rari. Una riserva e un vivaio di semi e piante da spargere per ripopolare il pianeta di biodiversità. Un museo vivente e un campo madre di alberi da frutta di varietà antiche e di alberi che non sono passati attraverso innesti e altre pratiche di "clonazione".
Piante originare che si sono evolute da seme a seme.
Un centro di raccolta, studio, diffusione, salvaguardia di piante madri.
Per un mondo migliore, per frutti che diano benessere e gusto autentico.
Per una biodiversità come diritto naturale del pianeta e degli esseri che lo abitano e compongono.

 E SE LA MEDICINA FOSSE UNO SNACK? 

LA NUTRACEUTICA FATTA DELIZIA

Cosa succede quando un'azienda, - Meraviglie srl - leader nella produzione di alimenti con tecnologie dolci, a basse temperature, incontra il Phytolab - il laboratorio universitario dell'Università di Firenze - leader della scienza funzionale e nutraceutica ? 

LA NUTRACEUTICA FATTA SNACK

 

Ogni alimento ci nutre.

Tutto quello che mangiamo partecipa alla costruzione delle nostre cellule e del nostro organismo.

Ci sono degli alimenti che ci nutrono un po' più degli altri e apportano specifici benefici alla nostra salute.
Questi alimenti sono chiamati nutraceutici. O alimenti funzionali, alicamenti, pharma food.

Nutraceutica è un neologismo che nasce dalla sintesi di "nutrizione" e "farmaceutica" ed è stato coniato dal Dr. Stephen DeFelice nel 1989.

Nutraceutica è anche un nome nuovo per vestire una delle conoscenze più antiche: siamo quello che mangiamo.

E alcuni dei cibi che mangiamo, più di altri, creano l'equilibrio e il perfetto funzionamento di quella macchina miracolosamente complessa e incredibile che è il corpo umano. 

La nutraceutica è una scienza modernissima per rivitalizzare, focalizzare e rendere accessibili a nuovi livelli di fruibilità risorse antichissime. É una scienza che utilizza le più moderne tecnologie per concentrare quei principi attivi che generano risposte intense là dove ci sono carenze funzionali e, generalmente, per quel benessere di cui il corpo dell'essere umano contemporaneo ha tanto bisogno.

In ogni alimento ci sono milioni di elementi extra-nutritivi che hanno funzioni vitali sul nostro organismo. Per comparazione, gli elementi nutrizionali che noi conosciamo sono solo pochi e si possono quasi contare sulle dita di una mano: vitamine, proteine, carboidrati, lipidi, acqua, minerali etc.

Ma è l'azione complessiva di tutti quegli elementi nutritivi ed extra-nutritivi insieme che crea il benessere e il miracolosamente complesso funzionamento di quella meraviglia che è l'organismo umano.

La nutraceutica è quella branca della scienza che più si è focalizzata sulle proprietà terapeutiche dei principi attivi e funzionali di un alimento. E di come quanto più naturale e vitale è la fonte, tanto più efficace e potente è il rimedio.

CAMPOMADRE, con la sua Fabbrica delle Meraviglie, è un progetto focalizzato sulle naturali proprietà funzionali degli alimenti: frutti, erbe, piante, alghe e di tutte quelle specie vegetali di cui il mondo è meravigliosamente ricco. 

La nostra missione è di riscoprire o riproporre, attraverso lavorazioni dolci che ne preservano e sviluppano le proprietà, quegli alimenti con una così alta concentrazione di valori nutrizionali - tra cui antiossidantiacidi grassi polinsaturi (omega-3omega-6),  pre e probiotici, vitamine e complessi enzimatici - da poter essere naturalmente considerati alimenti nutraceutici o funzionali.

E, con il supporto scientifico del Phytolab, la nostra missione è quella di sviluppare tecnologie e conoscenze che riescano ad individuare, preservare, concentrare ed esaltare quei tanti preziosi principi nutrizionali.

 

La nostra missione è di creare delle eccellenze alimentari italiane, legate al territorio e alla riscoperta dei suoi tesori, delle eccellenze gourmet. Delle eccellenze di gusto che allo stesso tempo possano venire utilizzate per prevenire le malattie croniche, migliorare lo stato di salute, ritardare il processo di invecchiamento e aumentare l'aspettativa di vita.

La nostra missione è quella di correggere la distorsione del gusto che si è distaccato dal benessere e che ha portato all'infausto concetto del "buono da morire".

Ritornare a purificare il palato e a disintossicare i corpi, riportando il senso del gusto ad essere una bussola che dirige verso quel benessere di cui abbiamo tanto bisogno.

Il senso del gusto era la nostra guida. Fin da piccoli portare tutto in bocca è il nostro modo di orientarci e scegliere.

E quello che l'essere umano mangiava, in uno stato non adulterato degli alimenti, era quello di cui il suo corpo aveva bisogno.

Il "buono da far bene" e "buono da far vivere bene" è tutto quello a cui miriamo.

"Se fossimo in grado di fornire a ciascuno la giusta dose di nutrimento ed esercizio fisico, né in eccesso né in difetto, avremmo trovato la strada per la salute".

Ippocrate

 

FRUITA

IL CAMPO MADRE

L'ARTE DEL DESSERT GOURMET - FUNZIONALE

RINASCITA DEL TERRITORIO

COSMESI NATURALE

LABORATORIO ALIMENTI FUNZIONALI

PARCO DIDATTICO

SEMI CHE SI SPARGONO -

VIVAIO DI SCAMBIO -

INCUBAZIONE NUOVI GIARDINI DELL'EDEN

ESSENZE DI VITA

Dal
BUONO DA MORIRE
al
BUONO DA FAR BENE

La ripresa di pratiche, saperi, specie antiche che si perdono nell'alba dei tempi. Saperi, piante, frutti curati per millenni nella tradizione di quei centri di ricerca per eccellenza che erano a suo tempo i monasteri o tramandati da culture popolari basate sulla conferma esperienzale delle proprietà benefiche degli alimenti e nella loro trasformazione alchemica in ricette e preparati di ogni tipo.

Un laboratorio del gusto che parte dalla trasmutazione gourmet di eccellenze alimentari, dalla loro preparazione con pratiche dolci e naturali - a basse temperature - e della loro formulazione  e creazione con il supporto scientifico delle ricerche più avanzate.

CHI SIAMO

Ricreiamo la farmacia della Natura, e la trasformiamo in deliziosi snack.

 

Centro di produzione  

eccellenze funzionali e di gusto.

Centro di promozione

eccellenze alimentari e nutraceutiche.
Centro didattico di raccordo tra saperi e specie antiche e nuova scienza.

Centro di divulgazione scientifica, culturale.

Cosa facciamo

"Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo"

E la Fabbrica delle Meraviglie di Fruita fa diventare la medicina uno snack delizioso.

Creiamo campi madre di specie antiche con ricchezza genetica,  virtù nutrizionali e di gusto.

Riscopriamo le virtù funzionali degli alimenti.

Facciamo in modo che il cibo ritorni ad essere la nostra cura.

E che il nostro cibo-cura sia squisito.

E virtuoso.

Creiamo una rete di produzione di alimenti virtuosi.
E lo comunichiamo.

Creiamo una cultura virtuosa sulla funzionalità naturale degli alimenti.
Creiamo semi per un futuro diverso che ha radici nei cicli e processi spontanei della natura e nel loro riconoscimento e selezione da parte della scienza più sofisticata.
Per noi. Per il nostro benessere. Per i nostri figli. Per il loro futuro. E per il futuro del nostro pianeta.

1.

Laboratorio di produzione.

Prodotti gourmet funzionali.

"Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo"

E goditi l'eccellenza del gusto del cibo eccellente.

Comunicazione e marketing nuove funzionalità e gusto.

2.

Ricerca.


In collaborazione con il Phytolab -Università di Firenze.

Formulazione prodotti funzionali e nutraceutici.

Rivalutazione delle funzionalità naturali degli alimenti pregiati.
Formazione figure professionali.
Formulazione sistemi di produzione in grado di individuare, preservare e migliorare la funzionalità degli alimenti.

3.

Filiera.


Creazione di filiera alimenti funzionali.
Recupero piante antiche, erbe medicinali.

Recupero ed incentivazione di sistemi virtuosi di coltivazione.

Sbocco di trasformazione materie prime funzionali in prodotti pronti per il mercato.

Creazione e recupero di prodotti e identità territoriali.

4.

Laboratorio didattico divulgativo.

Fattoria e laboratorio didattico per scuole e gente comune.

Trasmissione di un sapere antico e modernissimo:
come creare una filiera virtuosa che preserva la salute dell'uomo, della terra, della struttura sociale e di come questo possa offrire un esperienza di gusto molto raffinata.

5.

Modelli e prototipi.

Semi per un futuro che avanza.

 

Sviluppo di tecnologie di trasformazione, conservazione e presentazione degli alimenti che ne preservano e migliorano al funzionalità e il gusto.

 

Creazione di cicli virtuosi che preservano il pianeta e ne aumentano l'abbondanza.


Creazione di modellini di altre possibilità di coltivazione e gestione della terra: permacultura, fruitforests, cumuli sinergici.

Il mondo in cui crediamo è il mondo che creiamo quando il cuore si apre.
E quando il cuore è aperto, l'Universo ci appartiene.
E riscopriamo che, con quell'Universo siamo sempre stati un tutt'uno. Un tutt'uno con tutti i suoi esseri.
Riscopriamo che prendersi cura di noi stessi ci sta facendo prendere cura dell'Universo e degli altri allo stesso tempo.
E riscopriamo che quanto più ci prendiamo cura del pianeta e degli altri, tanto più il pianeta e gli altri si stanno prendendo cura di noi.
Quando realizziamo che la separazione era solo un pensiero che ci passava per la testa, riscopriamo che prendersi cura è sempre stato tutto quello che abbiamo voluto e sentito di fare.
Prendersi cura di noi stessi, cura degli altri, cura del nostro pianeta.
Siamo esseri sociali, siamo particelle di un organismo immenso e siamo sempre stati un tutt'uno con quell'immenso.

Quando riscopriamo che l'infinito siamo noi, prendercene cura ci viene naturale.
 

Meraviglie srl 
Via del Commercio 16 
37066 Sommacampagna - Verona

info@meraviglie.net

 

Tel: 045 8949681

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